Apprenez à cultiver du soja et de l’edamame à partir de zéro dans votre propre jardin. Ce guide couvre tout ce que vous devez savoir, de la plantation à la récolte.
Les bases de la culture du soja
Le soja est une culture polyvalente et nutritive qui peut être cultivée dans votre propre jardin. Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent complément à tout régime alimentaire. Avant de commencer à planter, il est important de connaître quelques éléments clés sur le soja.
Tout d’abord, le soja a besoin de températures chaudes pour germer et pousser. Idéalement, la température du sol devrait être d’au moins 10°C (50°F) avant la plantation. Ils ont également besoin d’un sol bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.
Lorsqu’il s’agit de choisir la bonne variété de soja pour votre jardin, tenez compte de facteurs tels que le temps de maturité et la résistance aux maladies. Certaines variétés populaires incluent Envy (maturation précoce), Butterbean (résistant aux maladies) et Hardee (tolérant à la chaleur).
Le soja peut être cultivé en rangées ou à la volée sur une zone. Il est important de les planter à la bonne profondeur – environ 2-3 cm (1 pouce) de profondeur – pour assurer une bonne germination. De plus, ils doivent être espacés d’environ 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) en rangées ou dispersés uniformément en cas de diffusion.
En suivant ces directives de base pour la culture du soja, vous serez sur la bonne voie pour produire une récolte abondante de cette culture nutritive directement dans votre propre arrière-cour !
Un guide étape par étape pour cultiver l’edamame dans votre jardin
Le soja, également connu sous le nom d’edamame, est un ajout délicieux et nutritif à tout jardin. La plantation de soja est relativement facile et peut se faire en quelques étapes simples. Voici ce que vous devez savoir.
Tout d’abord, choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour. Le soja préfère un sol bien drainé avec un pH de 6,0 à 6,5. Si votre sol est trop acide, ajoutez un peu de chaux pour augmenter le pH.
Ensuite, préparez le sol en enlevant les mauvaises herbes ou les roches et en ameublant le sol avec une fourche ou un motoculteur. Vous pouvez également ajouter du compost ou de l’engrais organique pour améliorer la fertilité du sol.
Lorsqu’il s’agit de planter du soya, il y a deux options : le semis direct ou le démarrage à l’intérieur. Le semis direct consiste à planter des graines directement dans le sol une fois que tout danger de gel est passé, tandis que commencer à l’intérieur implique de planter des graines dans des pots, puis de les repiquer à l’extérieur une fois qu’elles ont germé.
Si vous choisissez de semer directement vos graines de soja, plantez-les à environ un pouce de profondeur et à trois pouces de distance. Si vous commencez à l’intérieur, plantez une graine par pot et gardez-les à l’intérieur jusqu’à ce qu’elles aient poussé au moins deux ensembles de feuilles.
Arrosez régulièrement vos plants de soja et gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d’eau. Une fois que vos plantes ont atteint une hauteur d’environ 15 cm, éclaircissez-les de manière à ce qu’elles soient espacées d’environ 15 cm.
Avec des soins et une attention appropriés, vos plants de soja devraient commencer à produire des gousses dans les 70 à 80 jours suivant la plantation. Récoltez-les lorsqu’ils sont encore verts et tendres pour la meilleure saveur – il suffit de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur et de les déguster !
Prendre soin de vos plants de soja
Après avoir planté vos graines de soya, il est important de bien prendre soin de vos plants pour vous assurer une récolte saine et abondante. Voici quelques conseils pour prendre soin de vos plants de soja :
Arrosage : Le soja a besoin d’une humidité constante, alors assurez-vous de l’arroser régulièrement. Essayez de leur donner environ 1 pouce (2,5 cm) d’eau chaque semaine, soit par la pluie, soit par un arrosage manuel.
Fertilisation : Le soja est une plante fixatrice d’azote, ce qui signifie qu’elle a la capacité de convertir l’azote atmosphérique en une forme utilisable par la plante. Cependant, ils bénéficient toujours d’un engrais supplémentaire pendant leur période de croissance. Utilisez un engrais équilibré avec des quantités égales d’azote, de phosphore et de potassium.
Désherbage : Gardez les mauvaises herbes sous contrôle dans votre parcelle de soja, car elles peuvent rivaliser avec vos plantes pour les nutriments et l’eau. Arrachez régulièrement toutes les mauvaises herbes qui poussent près de vos graines de soja.
Lutte antiparasitaire : Gardez un œil sur les parasites tels que les pucerons ou les chrysomèles du haricot qui peuvent endommager vos plants de soja. Si vous remarquez des signes d’infestation de ravageurs, utilisez un savon insecticide ou un vaporisateur d’huile de neem pour protéger votre culture.
Récolte : Le soja est prêt à être récolté lorsque les gousses jaunissent et se dessèchent. Retirez simplement les gousses de la plante et retirez les haricots de l’intérieur. Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
En suivant ces conseils d’entretien, vous serez sur la bonne voie pour cultiver du soja sain et délicieux dans votre propre jardin. De plus, vous économiserez de l’argent sur l’achat d’edamame acheté en magasin tout en profitant d’une collation fraîche et nutritive provenant directement de la source !
