Apprenez à faire pousser des artichauts et faites-en un ajout amusant à votre jardin. Les artichauts sont des légumes très intéressants avec une saveur de noisette et une texture charnue. Cet article explore les caractéristiques merveilleusement étranges de cette plante, les zones de culture de l’artichaut, les types d’artichauts, la plantation et les soins.
Les Merveilles de l’Artichaut
Les artichauts sont des plantes fascinantes qui sont non seulement amusantes à cultiver, mais qui ont aussi un goût unique à la fois de noisette et de viande. Ces chardons comestibles font partie de la famille des tournesols et sont originaires de la région méditerranéenne. La plante a de grandes feuilles à pointes vert argenté pouvant atteindre 1,5 mètre de haut et un diamètre d’environ 1 mètre.
Les artichauts poussent mieux dans les régions aux hivers doux et aux étés frais, ce qui les rend parfaits pour les jardins européens. Ce sont des plantes vivaces qui peuvent produire jusqu’à cinq ans, bien qu’elles aient tendance à produire plus fortement au cours de leurs deux premières années. En prime, les plantes d’artichaut sont également ornementales avec leur feuillage saisissant et leurs capitules ressemblant à des chardons.
L’artichaut est un légume aussi intéressant que délicieux. Il contient des minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium et le fer qui aident à maintenir une tension artérielle saine et à soutenir la fonction musculaire. Il est également riche en antioxydants qui aident à protéger contre les radicaux libres qui endommagent les cellules.
Dans la section suivante, nous explorerons les différents types d’artichauts et comment choisir le meilleur pour votre jardin.
Types d’artichauts : un guide des variétés
Les artichauts se déclinent en différents types, chacun avec des caractéristiques distinctes qui les rendent uniques. Voici quelques-uns des types d’artichauts les plus courants que vous pouvez cultiver dans votre jardin.
1. Artichaut Globe – C’est le type d’artichaut le plus courant et celui que vous avez probablement vu dans les épiceries. Il a une grande tête de fleur ronde avec des feuilles épaisses et charnues qui sont idéales pour la cuisine.
2. Artichaut Violetto – Cette variété a une couleur violet foncé et un goût légèrement plus sucré que l’artichaut Globe. Il est souvent utilisé à des fins ornementales en raison de sa couleur frappante.
3. Artichaut Green Globe – Comme son nom l’indique, ce type d’artichaut a une couleur verte et est légèrement plus petit que la variété Globe. Il a une saveur de noisette et une texture tendre qui le rend parfait pour griller ou rôtir.
4. Artichaut au grand cœur – Il s’agit d’un artichaut de grande taille avec un cœur presque aussi gros que ses feuilles. Il a une saveur douce et une texture tendre qui le rend idéal pour les salades ou les trempettes.
Quel que soit le type d’artichaut que vous choisissez de cultiver, ils nécessitent tous des soins et un entretien similaires pour prospérer dans votre jardin. Continuez à lire pour apprendre à planter et à entretenir ces légumes épineux mais gratifiants !
Planter des artichauts dans votre jardin
Planter des artichauts peut être une expérience amusante et enrichissante pour tout jardinier. Avant de planter, il est important de choisir un emplacement qui reçoit le plein soleil et un sol bien drainé. Les artichauts préfèrent un sol légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 6,5.
Pour commencer la plantation, commencez par préparer le sol. Creusez un trou deux fois plus large et profond que la motte de racines de votre plant d’artichaut. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au fond du trou, puis mélangez-en dans le sol environnant.
Ensuite, retirez délicatement votre plante d’artichaut de son récipient et desserrez les racines emmêlées. Placez la plante dans le trou en vous assurant que le haut de la motte est au même niveau que le sol environnant.
Remblayer autour de la plante avec de la terre, en la tassant doucement au fur et à mesure pour éviter les poches d’air. Arrosez abondamment après la plantation pour aider à tasser le sol autour de votre nouvel artichaut.
Lorsque vous espacez vos plantes, laissez au moins 3 à 4 pieds entre chacune pour leur donner de la place pour se développer et s’étendre. Avec des soins et une attention appropriés, vos artichauts prospéreront dans votre jardin et vous fourniront des légumes délicieux et nutritifs pour les années à venir.
Répartition des coûts : Le compost ou le fumier bien décomposé peut coûter environ 5 à 10 EUR par sac selon l’endroit où vous vivez. Les plants d’artichaut varient de 3 à 7 EUR par plante selon la taille et la variété.
Prendre soin de vos plantes d’artichaut
Toutes nos félicitations! Vous avez réussi à cultiver des artichauts dans votre jardin. Il est maintenant temps de s’assurer qu’elles prospèrent et produisent de délicieuses têtes comestibles. Des soins appropriés sont essentiels pour la santé de vos plants d’artichaut.
Arrosage: Les artichauts nécessitent un arrosage constant pour maintenir une croissance saine. Assurez-vous de les arroser abondamment une ou deux fois par semaine, selon la météo et les conditions du sol. Essayez de garder le sol humide mais pas gorgé d’eau.
Fertilisation : Fertilisez vos plants d’artichaut toutes les quatre à six semaines pendant la saison de croissance avec un engrais équilibré. Cela fournira les nutriments nécessaires à une croissance saine et à un rendement abondant.
Désherbage: Gardez votre lit d’artichauts exempt de mauvaises herbes, qui peuvent rivaliser avec vos plantes pour les nutriments et l’eau.
Ravageurs et maladies : Gardez un œil sur les parasites tels que les pucerons ou les limaces qui peuvent endommager vos plants d’artichaut. Si vous remarquez des signes de maladie ou de parasites, agissez immédiatement en utilisant des méthodes naturelles de lutte antiparasitaire ou en consultant un professionnel.
Récolte : Récoltez les artichauts lorsqu’ils atteignent leur pleine taille mais avant qu’ils ne commencent à s’ouvrir et à fleurir. Coupez les tiges à environ un pouce sous le bourgeon avec un couteau bien aiguisé. Savourez les fruits de votre travail en les préparant dans diverses recettes délicieuses telles que les griller ou les cuire au four avec des herbes et du fromage.
Avec des soins appropriés, vous pourrez profiter de rendements abondants de délicieux artichauts qui ajouteront une touche unique à votre expérience de jardinage !
